夏天一到，热浪滚滚，整个人就像被蒸笼包围着，这时候要是能吃上几口清爽的瓜，那真是比吹空调还舒服！老祖宗说"夏吃瓜，胜补药"，可不是随便说说的。今天就来给大家推荐4种夏季必吃的瓜，不仅解暑补水，还能健脾祛湿，关键是做法简单，味道绝绝子！

冬瓜：低调的补水高手

要说夏天最懂事的蔬菜，冬瓜绝对排第一。别看它长得憨憨的，含水量高达96%，简直就是会走路的矿泉水！而且热量低到可以忽略不计，减肥的小伙伴们可以放心大胆地吃。

推荐一道【番茄土豆烧冬瓜】，这个组合听起来有点混搭，但味道绝对惊艳。冬瓜吸饱了番茄的酸甜，土豆又增加了绵密的口感，超级下饭！

做法超简单：

冬瓜去皮切块，土豆切块，番茄切丁

热锅凉油爆香蒜末，下番茄炒出汁

加入冬瓜和土豆翻炒，加点生抽、盐调味

加水没过食材，中小火炖15分钟

最后撒点葱花，搞定！

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冬瓜去皮切块，土豆切块，番茄切丁

热锅凉油爆香蒜末，下番茄炒出汁

加入冬瓜和土豆翻炒，加点生抽、盐调味

加水没过食材，中小火炖15分钟

最后撒点葱花，搞定！

这道菜酸甜开胃，汤汁都能拌两碗饭，夏天没胃口的时候吃它准没错。

南瓜：甜甜蜜蜜的养生瓜

南瓜可是个宝藏食材，不仅好吃，还特别养人。它富含β-胡萝卜素，对眼睛特别好，整天盯着电脑手机的上班族一定要多吃。

今天推荐的是【红枣南瓜汤】，这个搭配特别适合女生，补血养颜，而且甜而不腻，完全可以当甜品吃。

做法：

南瓜去皮切块，红枣洗净

把所有材料放进锅里，加水没过食材

大火煮开后转小火炖20分钟

喜欢甜的可以加点冰糖，但我觉得南瓜本身的甜度就刚刚好

南瓜去皮切块，红枣洗净

把所有材料放进锅里，加水没过食材

大火煮开后转小火炖20分钟

喜欢甜的可以加点冰糖，但我觉得南瓜本身的甜度就刚刚好

这碗汤金灿灿的，看着就让人心情大好，冷藏后吃更爽口，绝对是夏日养生必备。

苦瓜：越吃越爱的"自虐"美食

苦瓜这个名字就劝退了不少人，但会吃苦中苦，方为爽中人啊！苦瓜虽然苦，但清热解暑的效果一流，而且吃多了真的会上瘾。

【黄豆肉沫酿苦瓜】是我家的保留菜式，这样做出来的苦瓜苦味大减，还特别下饭。

做法稍微复杂一点，但绝对值得：

苦瓜切段去瓤，焯水去苦（水里加点盐和油）

黄豆提前泡发，猪肉剁成肉沫

把肉沫、黄豆、香菇丁拌匀，加点生抽、料酒调味

把调好的馅料塞进苦瓜段里

上锅蒸15分钟，最后淋点香油

苦瓜切段去瓤，焯水去苦（水里加点盐和油）

黄豆提前泡发，猪肉剁成肉沫

把肉沫、黄豆、香菇丁拌匀，加点生抽、料酒调味

把调好的馅料塞进苦瓜段里

上锅蒸15分钟，最后淋点香油

这道菜妙就妙在苦瓜的清爽中和了肉沫的油腻，黄豆又增加了口感层次，一口下去三种体验。

黄瓜：夏日凉拌界的扛把子

最后登场的是人见人爱的黄瓜，这大概是唯一一种生吃比炒着吃更受欢迎的蔬菜了。含水量高，热量低，脆生生的口感，夏天吃它最解腻。

今天不拍黄瓜，来个高级点的【凉拌核桃黄瓜】，这个搭配你可能没试过，但相信我，绝对打开新世界的大门。

做法：

黄瓜拍碎切段，核桃仁掰小块

调个灵魂酱汁：蒜末、生抽、香醋、白糖、香油

把黄瓜和核桃拌匀，淋上酱汁

最后撒点芝麻，完成！

黄瓜拍碎切段，核桃仁掰小块

调个灵魂酱汁：蒜末、生抽、香醋、白糖、香油

把黄瓜和核桃拌匀，淋上酱汁

最后撒点芝麻，完成！

黄瓜的脆爽加上核桃的香酥，口感特别奇妙，而且核桃还能补脑，真是一举两得。

这四种瓜各有各的好，冬瓜补水，南瓜养颜，苦瓜清热，黄瓜爽口，简直就是为夏天量身定制的。关键是不管怎么做都好吃，而且特别适合现在这个季节。

夏天吃对瓜，身体顶呱呱！你最喜欢吃哪种瓜呢？快来评论区分享你的私房做法吧！

发布于：陕西省